상추는 신선한 맛과 아삭한 식감 덕분에 쌈 채소로만 활용하기 아쉬울 만큼 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 가장 대표적인 요리는 상추무침입니다. 잘게 찢은 상추에 고추장, 된장, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름, 식초, 설탕 등으로 양념해 가볍게 무치면 입맛을 돋우는 반찬이 완성됩니다. 상추무침은 상추의 신선함과 양념의 감칠맛이 어우러져 밥반찬이나 고기 요리 곁들이로 잘 어울립니다. 상추 샐러드도 인기 있는 레시피입니다. 상추를 한입 크기로 자르고 양파, 방울토마토, 오이 등 다양한 채소와 곁들인 후, 발사믹 식초, 올리브유, 매실액, 소금, 다진 마늘로 만든 드레싱을 뿌려 상큼하게 즐길 수 있습니다. 다이어트 식단이나 간단한 한 끼로도 손색이 없습니다. 상추를 활용한 국 요리로는 상추된장국이 있습니다...